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Amici, passeremo un bel pezzo (pezzetto, direi) a Parigi dal 26 al primo gennaio. Potete segnalarmi di buoni e nuovi ristoranti a portata di mano (o di Metro)?
Come potete indovinare, le guide americane sono sempre arretrate. E se viene pubblicata una bella recensione sul NY Times, il locale e' ormai bien passe'.
Niente di costoso, nulla formalita'. Non ho voglia di portare cravatta, neanche blazer. Ma buono, anzi ottimo, e lontano lontano da 'sti maledetti turisti americani...
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Aaah! Parigi!! Terry, come t'invidio! Je adore Paris! Ci sono stata due volte, ma ero piccola e non mi davo ancora al vino...
però prova da Chez Maxime, ha perfino degli eccellenti vini bio veronesi...
niente cravatta, dicevi?
Ops! Forgive me, meglio di no, allora...
;-)))
Lizzy
Posted by: Lizzy | December 08, 2006 at 01:34 PM
Ciao Terry
Parigi lontano dai turisti americani? IMPOSSIBILE ;-)
Ti consiglio i seguenti resto che frequento regolarmente, tutti orientati "vino", in ordine di arrondissement:
1er - $$$ Atelier Berger, di Jean Christiansen
1er - $ La Robe et le Palais
1er - $$ Macéo, versione chic del Willi's Wine Bar, ottima cucina
1er - $ Willi's Wine Bar, locale simpatico di Mark Williamson
6e - $$ Café des Délices, di Gilles Choukroun, uso sapiente di spezie
7e - $$ L'Ami Jean, di Stéphane Jego, cucina favolosa del sud-ovest a prezzi bassi, prenotare MOLTO tempo prima
8e - $$ Maison de l'Aubrac, il posto per mangiare le migliori bistecche in Francia, ottimi vini.
11e - $ Bistro Paul Bert, per pranzo, ottimo Bistrot con bella selezione di vini
11e - $ Chez Ramulaud, del mio amico Gilles, economico ma buono, cantina molto interessante (chiedere anche le cose che non mette sulla lista...)
11e - $$ Le Chateaubriand, molto buono
11e - $$ Le Villaret, buono e cantina incredibile.
13e - $$ L'Ourcine, pissolo ristorante con cucina molto buona e innovativa.
13e - $ L'Appennino, della mia amica Christine Cogez Mariani che organizza il salone Vini di Vignaioli a Fornovo di Parma ogni autunno. Unico posto a Parigi dove trovi vera cucina emiliana, con vini italiani rari anche in Italia...
16e - $$$ L'Astrance, mitica tappa parigina molto innovativo di Pascal Barbot, prenotare un mese prima
Divertiti, e magari fammi sapere le tue coordinate e cell phone cosi magari ci vediamo.
Mike
Posted by: Mike Tommasi | December 09, 2006 at 04:13 AM
Uau! Grazie mille, Mike, questa lista e' formidable!
Purtroppo non ho piu' un cellulare che funziona in Europa ma forse possiamo sistemare qc via email.
Posted by: Terry Hughes | December 09, 2006 at 07:40 AM
Terry,
dopo la notevole lista di Mike è difficile aggiungere altro.
Ti consiglio solo di non mancare la visita a Lavinia - 3, boulevard de la Madeleine (http://www.lavinia.fr) - è la più grande enoteca d'Europa con 6.000 etichette e hanno un ottimo ristorante e wine bar all'interno.
Posted by: Giampiero alias Aristide | December 09, 2006 at 06:26 PM
Ahh, wine bar, perfetto. Grazie, Messer Aristide.
Posted by: Terry Hughes | December 09, 2006 at 06:33 PM
Giampiero ha ragione, Lavinia e' impressionante.
Prova anche all'altro estremo qualche caviste più piccolo, magari con un'offerta molto personale e originale...
Ultra-vins di Alain Audry, grande esperto di Borgogna, sulla rue Lacuée vicino alla Gare de Lyon
Les Caves Parisiennes, 1 rue Muller nel 18°, del mio amico Radu Darie.
Posted by: Mike Tommasi | December 13, 2006 at 07:30 AM
Mike, ancora tante grazie. Ho controllato le 3 guide che abbiamo a casa e ho saputo che 2 dei locali nella tua lista non ci sono presenti, quindi da provare.
La sfida: i miei amici preferiscono sempre andare ai ristoranti "tried and true," cioe' troppo noti. E' forse lo snobbismo dei timidi.
Posted by: Terry Hughes | December 13, 2006 at 01:13 PM